홈메이드 마요네즈를 대폭 업그레이드할 재료

집에서 마요네즈를 만들 때, 따라할 수 있는 확실한 레시피를 갖는 것이 도움이 됩니다. 잘못된 종류의 기름을 사용하지 않는 한, 상점에서 구입한 물건을 선반에 올려둘 수 있는 자신이 만든 병을 들고 예쁘게 앉아 있을 것입니다. 성분 목록의 기본 사항이 크리미한 일관성과 신선한 맛을 보장할 수 있지만, 평범한 마요네즈보다 더 눈부신 것을 찾고 있다면 선택의 폭이 넓습니다. 추가 기능을 자유롭게 제어하면 맛을 높이고 간단한 구성을 멋진 스프레드로 변환할 수 있는 다양한 옵션이 제공됩니다.

마요네즈의 상대적으로 중립적인 베이스 노트는 이 델리 즐거움을 모든 종류의 흥미로운 추가 요소로 장식하기 위한 완벽한 캔버스로 만듭니다. 마요네즈 믹스인으로 맛있는 음식을 맛보려면 유능한 요리사가 되어야 한다고 생각하는 실수를 범하지 마십시오. 우리는 샌드위치, 샐러드, 캐서롤, 딥 등 마요네즈가 등장하는 모든 요리법에 대해 직접 만든 마요네즈를 한 단계 더 발전시키는 데 도움이 되는 간단하면서도 효과적인 재료 목록을 수집했습니다. 직접 만든 마요네즈에 요리의 시작을 더해줄 다양한 허브, 향신료, 향료를 준비하세요.

기본 레시피에서는 일반적으로 허용되는 성분이지만 홈메이드 마요네즈에 레몬즙을 추가하면 상쾌한 톡 쏘는 맛이 나고 원하는 만큼 산성 성분의 수치를 높일 수 있습니다. 이 톡 쏘는 맛은 믹스에서 찾을 수 있는 다른 맛을 높이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 계란을 깨뜨려 그릇에 담긴 음식을 원하는 크림 같은 창작물로 바꾸는 데도 도움이 됩니다. 약간의 추가 효과로 완성된 제품의 부드러운 부드러움을 상상해보세요. 설명만 읽어도 군침이 도는 것만으로도 충분합니다.

홈메이드 마요네즈에 대한 거창한 계획이 없더라도 냉장고에 레몬향이 나는 버전이 있으면 간단한 샌드위치에 사용하고 참치나 감자 샐러드에 추가할 수 있는 다용도 조미료의 더 맛있는 맛을 얻을 수 있습니다. 식초를 조금 더 추가하여 묽게 만들고 소금과 후추를 약간 흔들어 양념을 하여 샐러드 드레싱으로 사용할 수도 있습니다. 평범한 마요네즈를 맛볼 수 있을 만큼 운이 좋은 사람을 놀라게 하는 것처럼 보일 때마다 이 겸손한 주방 영웅이 구출되도록 하세요.

마늘 팬들은 집에서 만든 마요네즈를 포함하여 이 보잘것없는 마늘로 개선할 수 없는 요리가 거의 없다는 것을 알고 있습니다. Café Propaganda에서는 잘게 다진 마늘 2쪽 분량과 겨자 1티스푼, 레몬즙 약간을 넣어 마요네즈에 향기로운 흙맛을 더할 것을 제안합니다. 맛이 서로 잘 섞이도록 하려면 서빙하기 전에 믹스를 최소 한 시간 동안 냉장 보관하세요. 기분이 더 좋다면 마늘을 구워서 스모키하고 캐러멜 처리된 세련된 맛을 더할 수 있습니다. 그런 다음 이를 사용하여 모든 종류의 샌드위치를 ​​멋지게 장식하거나 풍미와 마요네즈를 모두 환영하는 계란 샐러드와 같은 요리법에 떨어뜨립니다.

하지만 마늘 마요네즈는 또 다른 영광스러운 마늘 스프레드인 아이올리가 아닌가요? 글쎄요, 그렇습니다. 아이올리에 대한 사실은 마요네즈와 같은 에멀젼이며 마늘을 향료 성분으로 사용한다는 것입니다. 그러나 마요네즈는 크림 같은 질감을 얻기 위해 계란을 사용하는 반면, 아이올리는 올리브 오일만을 사용하여 유화되어 색이 다르고 일반적으로 더 걸쭉한 농도와 더 강렬한 맛을 냅니다. 하지만 마늘 마요네즈를 '아이올리'라고 부르면 비밀은 안전할 것입니다.

집에서 만든 마요네즈를 뿌린 후 샌드위치에 양파를 추가할 준비가 되었을 수도 있지만, 마요네즈 자체에 양파를 추가할 준비가 되셨나요? 마요네즈의 기본적이지만 밋밋하지 않은 맛은 양파의 약간의 열기를 불러일으키는 것입니다. 당신은 항아리에 일부를 던지는 첫 번째 사람이 아닐 것입니다. Jack in the Box는 과거에 제품 업그레이드로 양파 마요네즈를 사용했습니다. 패스트푸드 광대에게 충분히 좋은 음식이라면 확실히 식탁 위에 자리잡을 것입니다.

농산물 코너나 농산물 직거래 장터에서 찾을 수 있는 다양한 종류의 양파를 사용하여 마요네즈 제조법을 나누고 몇 가지 다른 옵션을 시도하여 어떤 양파가 자신에게 가장 적합한지 확인할 수 있습니다. 가장 유혹적인 것 중 하나는 구운 적양파로, 기운찬 펀치를 전혀 잃지 않으면서 단맛을 돋보이게 합니다. Food.com에서는 맛을 내고 싶은 마요네즈 1컵당 중간 크기의 적양파 1개를 제안합니다. 다른 양파 품종을 따라가며 어느 것이 손수 만든 스프레드를 풍미 있게 만드는지 확인하세요. 그룹에서 공유할 수 있는 고유한 요소를 지닌 여러 명의 우승자를 발견하면 놀랄 수도 있습니다.